影帝访韩 不知道大家有没有注意到这张照片？

经过皇帝的允许而设置筹备相关宴会的临时官厅，叫做“进宴都监”。“进宴都监”从数月前开始筹备宴会，采购物品、制定宴会的程序、安排歌舞助兴，准备各种饮食。尤其重要的是，招来专门制作宴会饮食的男厨师“待令熟手”做菜。 我们可以从进馔仪轨、进宴仪轨、誊录和饮食件记中了解到朝鲜中期以后的宫廷宴会饮食的详细内容。目前所知的朝鲜时代宫廷宴会仪式、仪轨和誊录有27种。宫廷宴会仪轨的馔品上写着宴会的次数、各宴会中准备的饮食的种类和高度、床花的种类和数量，此外，每道菜的菜名下面用小字标明着材料种类和数量。从这些宴会记录当中，我们可以发现用于宴会的所有物品（灯、雨伞、屏风、坐垫、饭桌、酒杯、饭桌盖子、进花盒、香炉、花缸、帘子、致辞稿等）以及乐器、舞蹈、音乐和仪式等内容。 再现宫廷宴会（菜肴看得很清楚…其他…） 皇帝面前的膳桌上，通常将食物堆得很高，并排地摆在膳桌中间。菜肴上面插花做点缀，这就是用纸做的“床花”。在宫廷把食谱叫做馔案或馔品单子，馔品单子也称为饮食件记。不管是宴会饮食还是日常饮食，都将一张膳桌上的菜肴和做一顿饭所用的所有物品和饮食细节记下来。这种记录相当于西方的Menu、日本的献立（kondate）和中国的菜单。 此外，记载着详细内容的仪轨和描绘宴会情形的屏风（进宴图），都有助于我们了解宫廷的宴会饮食，使我们能够再现朝鲜朝时期的华丽的宫廷宴会。